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化糖鍋主要用于砂糖的溶解，亦適用于奶粉椰精、淀粉和其它儀器添加劑等粉狀或顆粒物料的定量溶解。同時發揮溶解、加熱（或冷卻）和過濾三種作用。速度快、效率高，是食品飲料生產*的工藝設備之一。化糖鍋是溶糖、化糖、加熱調配、保溫、冷卻、巴氏消毒的設備。
化糖鍋（溶糖罐、溶解罐、化糖罐）是一種溶化加熱設備。由圓柱形不銹鋼內筒封頭組成鍋體，形成傳熱夾層。外面用不銹鋼拋光包裝，表面美觀大方。被溶化之物和冷水置于鍋內，蒸汽通入夾層，以達到加熱溶化之目的。與夾層聯通的管道上裝有壓力表入安全閥，以便測定夾層中的壓力，并保證安全生產。化糖罐具有操作方便、耐腐蝕、生產能力強、清洗方便等優點，罐體外面用不銹鋼拋光處理，表面美觀大方。
不銹鋼化糖熬煮一體鍋產品展示
不銹鋼化糖熬煮一體鍋介紹
1.適用于實驗室及小批量的糖果生產設備，它結構簡單、操作方便。由投料視鏡孔，加注原料至鍋內，加熱預熱熬煮至設定的溫度后，再通過真空濃縮，達到所要求的產品。
2.由以下幾個部分組成：鍋體、排氣出口管、照明燈、投料孔、攪拌器、真空泵、出料閥、加熱系統、電器控制箱等組成。
3.本機熱傳媒系統：由導熱油作為導熱介質，通過電熱管的溫度控制，從而達到熬糖所需的溫度要求。
4.本機的加熱系統：加熱溫度可設定和調整，也可根據不同性質的產品，設定熬煮溫度。
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